PÉRSIA OU IRÃ ? *

O Restaurante Amigo do Rei optou por dar predominância aos termos "persa" e "Pérsia" ao invés de iraniano e Irã por um motivo muito simples:
Durante décadas a imprensa dos Estados Unidos criou e divulgou em todos os jornais do mundo um imaginário que faz brotar na mente de quase todos a imagem de um povo feroz, primitivo, maluco e assassino, quando se fala a palavra "Irã".
Mas o nome "Pérsia" ficou intocado e desperta em nossas mentes a idéia de prazer, de beleza, da magia das Mil e Uma Noites, a noção de que aquela região é chamada de "O berço da humanidade", uma série de coisas positivas, enfim, que tem tudo a ver com a riqueza de sabores da culinária iraniana.
O Irã é, por exemplo, o país que detém o maior acervo de poesias em todo o planeta e lá, ser poeta, ainda é uma profissão corrente.
A delicadeza e a hospitalidade iraniana são famosas.

Em oposição ao véu negro que os americanos lançam sobre o Irã com objetivos que se tornam cada vez mais claros com o passar do tempo, o jornalista Caio Vilela escreve na revista Ícaro -a revista de bordo da Varig nos áureos tempos- um magistral trabalho sobre o Irã que inicia:

"Logo na primeira semana eu já sabia por que, desde os tempos de Marco Polo, todos os viajantes ficavam emocionados com a hospitalidade e simpatia desse povo. Diga-se, aliás, que a palavra paraíso vem do persa pardés, cujo sentido é "jardim dos prazeres do rei". O império passou, como tantos, mas ficou esse jardim -a extrema cordialidade do povo".
Na reportagem fica-se sabendo entre outras coisas que Caio Vilela acostumou-se a ver motoristas de táxi não cobrarem a corrida quando sabiam que ele era brasileiro...

* O nome original do país sempre foi Irã. Irã é uma palavra que significa "Terra onde moram os arianos". Realmente eram indo-arianas as tribos que emigraram do leste da Rússia e se fixaram no Oriente Médio desde a alta Antigüidade -talvez fugindo de um frio demasiado intenso. O nome Pérsia foi usado no ocidente devido ao nome Persis. Em grego antigo, Persis, como eles chamavam, é uma região do sul do Irã (atualmente um Estado) chamada Fars, ou Pars em língua persa. Persis é a forma helenizada de Pars e baseadas nela outras nações denominaram Pérsia, o Irã.

Os ocidentais se referiram ao país como Pérsia até 21 de março de 1935, quando o Shah Reza Pahlavi pediu formalmente à comunidade internacional que o país fosse chamado pelo seu nome original, Irã. Mas, devido ao protesto de alguns estudiosos o governo anunciou em 1959 que ambos os nomes, Pé;rsia e Irã, podiam ser usados.

Restaurante Amigo do Rei ® - 1998 / 2007
www.amigodorei.com.br
Aberto de Quarta a Sábado para jantar das 19:30 às 23:00hs
Domingos apenas almoço das 13:00 às 16:00hs
Belo Horizonte
Rua Quintiliano Silva, 118 - Santo Antônio
Tel.: (31) 3296 3881
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