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O Amigo do Rei criou em dezembro de 2008, a "Lei Molhada", um sistema criativo de trabalho com vinhos, servindo-os a preço de custo.
No Amigo do Rei a margem de 60 a 150% que os restaurantes fazem incidir sobre seus vinhos
permanece no bolso do cliente.
Esta economia permite pagar com facilidade os taxis necessários para ir e vir
sem preocupações com a nossa conhecida "Lei Seca".
A carta da "Lei Molhada" vigora apenas nas quintas, sextas e sábados.
Nas terças e quartas-feiras V. pode trazer o seu vinho sem pagamento de rolha ou do uso de taças.
A "Lei Molhada" foi construída com a ajuda de alguns dos maiores experts em vinho no Brasil. É uma carta de vinhos primorosa.
A carta conta com 18 rótulos selecionados por:
Rodrigo Fonseca, pela Premium
André Martini, pela Casa do Vinho
Lisandro Vieira Neis, pela Decanter
Dulce Ribeiro e Pablo Teixeira, pela Rex Bibendi
e Mauro Marcelo, enófilo, de São Paulo
- Damos destaque atualmente, por exemplo, ao excepcional Domaine de la Petite Cassagne, 2006, da Premium.
- Ao lado dele você pode encontar também o portuguûes Marquês de Montemor Tinto, da Decanter, o italiano Apollonio Terragnolo Primitivo Salento, 2003, da Casa do Vinho, o Aquitânia, um Cabernet Sauvignon da Rex Bibendi, proveniente de vinhas velhas...
- Sem enumerar todos, você poderá contar também com um Pinot Noir de alto nível, da Hunter's, Nova Zelândia -da Premium.
- Todos inesquecíveis.
O vinho é originário do Irã e você tem
pela frente duas possibilidades interessantes:
- clicar no alto desta página no nosso link "Cofre" e
conhecer a bela e interessante lenda iraniana da descoberta do vinho.
-
acessar o site abaixo e ver o vaso iraniano
datado de 7 mil anos onde foi feita a análise dos resíduos
e coletar ricas informações sobre a viticultura
na Antigüidade. O
vaso se encontra no Museu de Arqueologia e Antropologia da Universidade
da Pennsylvania onde o pesquisador Dr. Patrick
McGovern fez a descoberta. Você pode ver o vaso e ler sobre a pesquisa clicando no link:
Pen
Museum
BEBIDAS
O Amigo do Rei apresenta em seu cardápio duas bebidas tradicionais
iranianas, refrescantes, não-alcoólicas.
São o Dugh e o Sekanjebin bo Hior.
O Dugh é uma bebida salgada -muito eficiente em dias
quentes, por motivos óbvios- elaborada com iogurte (da
mais alta qualidade existente no Brasil), água mineral gasosa
e ervas aromáticas. No Irã é vendido em garrafas,
ou feito em casa, exatamente como é servido no Amigo do Rei.
Surpreende quem o toma e possui aqui no restaurante um fã-clube
consistente.
Maior ainda é o fã-clube do Sekanjebin, bebida doce,
que parte de um xarope que inclui também ervas aromáticas
e vem à mesa para ser dissolvido em água mineral, onde
se encontram boiando pequeninos cubos de pepino japonês.
Refrigerante
Escolhemos o brasileiro "Mate Couro", típico de
Minas Gerais, em suas versões; tradicional e diet.
Água mineral
Água Prata, comum e gasosa (para sorte dos mineiros e inveja dos demais,
a Araxá e a Cambuquira estão prestes a voltar ao mercado )
Cerveja
No capítulo cerveja, está presente a Áustria. Trata-se de uma pilsen produzida em Minas Gerais,
destinada ao paladar exigente dos que vêm ao Amigo do Rei. Em
nível internacional, é uma das melhores cervejas fabricadas
na atualidade. Além da Pilsen servem-se ocasionalmente outros sabores produzidos pela Áustria. E,
por falar em cerveja, surpreenda-se: nasceu no Irã.
Para verificar clique neste link:
Penn McGovern
Drinques leves
Caipirinhas e caipirowskas preparadas preferencialmente
com lima da Pérsia.
Chá
No final da refeição, há excelentes
chás
disponíveis, não o café -que não
faz parte dos hábitos iranianos.
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