a Cadbanou*

* Em farsi (língua falada no Irã), na ausência de uma palavra para a expressão "chef de cuisine", confere-se o título de Cadbanou para uma mulher que possui um alto desempenho na arte de cozinhar.

Jantar na casa de Nasrin Haddad para conhecer
a Culinária Persa mediante uma doação,
é um dos melhores programas de São Paulo.


-Disponível apenas de quarta a sábado-

-As páginas "Cardápio do Mês" e "Contato" mostram tipos de cardápio e o roteiro para agendar.
O agendamento é feito exclusivamente por e-mail

a) Jantar, ou almoçar na residência da Cadbanou:

1) O cardápio completo, em três etapas (entrada, prato e sobremesa) corresponde a uma doação no valor de R$ 85,00
por pessoa.
Há variações descritas na página "Cardápio do Mês".
Nossa única mesa comporta no máximo 8 convivas.


2) O menu degustação, em cinco etapas (duas entradas, 1 primeiro prato, 1 prato principal e uma sobremesa) corresponde a uma doação no valor de R$ 130,00 por pessoa. Veja nas páginas "Cardápio do Mês" e "Promoções": este falor foi reduzido durante o mês de fevereiro.
Sempre lembrando que a nossa única mesa comporta no máximo 8 convivas.

3)
O Cardápio Vegetariano - em 3 ou 5 etapas, conforme descrito na página "Cardápio do Mês"

b) O Amigo do Rei também realiza almoços e jantares na casa dos interessados para grupos de 8 a 12 pessoas.
Nesses casos, um cardápio é construído de comum acordo mediante troca de e-mails a fim de estabelecer os sabores, a quantidade de etapas e o valor.

Para ter uma ideia do que a culinária persa lhe reserva, leia:
Marcelo Katsuki na Folha de São Paulo
Outra leitura muito bela e rica é o post no site especializado em viagens, de Gabriel Britto, a respeito do jantar aqui em casa, dele e da esposa Márcia, alguns meses antes de viajarem para o Irã.

"Amigo do Rei" é o nome que demos a este trabalho de divulgação da Culinária Persa. Nem sempre é sabido que Pasárgada foi a primeira capital do Império Persa. O nome é uma homenagem a Manuel Bandeira:

"Vou-me embora pra Pasárgada,
Lá sou amigo do rei ..."

-A página "Contato" mostra mais valores e o roteiro para agendar.
O agendamento é feito exclusivamente por e-mail
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Puran Dokht, rainha persa, 1.400 anos atrás.
Quadro de Hojat Shakiba, nascido in Gorgan, Iran 1949
.

Algumas refeições em domicílio já realizadas:

Luciano e Izabella Colauto - Jantar para 9 pessoas (Mar 2014)
Alexandre Maurano e Cristina - Jantar para 8 pessoas
Maria Cecilia Castro Cunha - Jantar para 14 pessoas
Fernanda Takai - Almoço para 18 pessoas
Luciano e Izabella Colauto - Jantar para 10 convivas Out.2013)
Dr.João Muniz - Jantar para confraria de enófilos, 8 convivas 
Washington e Patricia Olivetto - Almoço para 15 pessoas
Humberto Pereira - Almoço para 17 pessoas
Erich e Evely Muschellack - Almoço para 13 pessoas
Bruno Halpern - Almoço para 7 pessoas
Bruno Halpern - Jantar para 12 pessoas

Clique na imagem ao lado para ler a história da vinda de Nasrin ao Brasil na matéria da Vogue.
 
     






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