a Cadbanou*

* Em farsi (língua falada no Irã), na ausência de uma palavra para a expressão "chef de cuisine", confere-se o título de Cadbanou para uma mulher que possui um alto desempenho na arte de cozinhar.

Você pode agendar um jantar na casa de Nasrin Haddad para conhecer, mediante uma doação, a Culinária Persa,
ou contratá-la para servir em domicílio uma refeição.

a) Jantar, ou almoçar na residência da Cadbanou:

1) Menu degustação, em cinco etapas (duas entradas, um primeiro prato, um prato principal e uma sobremesa). APENAS DE QUARTA A SÁBADO.

Sempre lembrando que a nossa única mesa comporta no máximo 8 convivas.

2) NOVIDADES:
-almoço econômico, 79 reais, em mesa compartilhada, para 8 participantes. Cardápio com 3 etapas, nos domingos 7 e 14 de agosto. Ver a descrição na página "as Promoções".
EM TEMPO REAL:
No momento,
8 vagas disponíveis para o dia 7
8 para o dia 14

-jantar temático econômico, 79 reais, em mesa compartilhada por 6 participantes, apresentando pratos servidos no Irã em ocasiões especiais. Cardápio em 3 etapas nas quartas-feiras, dias 10, 17, 24 e 31 de agosto, incluindo a receita que é servida num jantar para os amigos homenagearem quem partiu em viagem. Ver a descrição na página "as Promoções".
EM TEMPO REAL:
No momento,
6 a 8 vagas disponíveis para o dia 10

b) O Amigo do Rei também realiza almoços e jantares na casa dos interessados para grupos de 8 a 12 pessoas.
Nesses casos, um cardápio é construído de comum acordo mediante troca de e-mails a fim de estabelecer os sabores, a quantidade de etapas e o valor.

Para ter uma ideia do que a culinária persa lhe reserva, leia:
Marcelo Katsuki na Folha de São Paulo
Outra leitura muito bela e rica é o post no site especializado em viagens, de Gabriel Britto, a respeito do jantar aqui em casa, dele e da esposa Márcia, alguns meses antes de viajarem para o Irã.

"Amigo do Rei" é o nome que demos a este trabalho de divulgação da Culinária Persa. Nem sempre é sabido que Pasárgada foi a primeira capital do Império Persa. O nome é uma homenagem a Manuel Bandeira:

"Vou-me embora pra Pasárgada,
Lá sou amigo do rei ..."



Puran Dokht, rainha persa, 1.400 anos atrás.
Quadro de Hojat Shakiba, nascido in Gorgan, Iran 1949
.

Algumas refeições em domicílio já realizadas:

Luciano e Izabella Colauto - Jantar para 9 pessoas (Mar 2014)
Alexandre Maurano e Cristina - Jantar para 8 pessoas
Maria Cecilia Castro Cunha - Jantar para 14 pessoas
Fernanda Takai - Almoço para 18 pessoas
Luciano e Izabella Colauto - Jantar para 10 convivas Out.2013)
Dr.João Muniz - Jantar para confraria de enófilos, 8 convivas 
Washington e Patricia Olivetto - Almoço para 15 pessoas
Humberto Pereira - Almoço para 17 pessoas
Erich e Evely Muschellack - Almoço para 13 pessoas
Bruno Halpern - Almoço para 7 pessoas
Bruno Halpern - Jantar para 12 pessoas

Clique na imagem ao lado para ler a história da vinda de Nasrin ao Brasil na matéria da Vogue.
 
     






hist