a Cadbanou*

* Em farsi (língua falada no Irã), na ausência de uma palavra para a expressão "chef de cuisine", confere-se o título de Cadbanou para uma mulher que possui um alto desempenho na arte de cozinhar.

DIA dos NAMORADOS
Do dia 8 ao dia 12 de junho está no ar a semana dos namorados.
Faça sua reserva para almoço ou jantar, inclusive no domingo, dia em que normalmente não trabalhamos

Você pode agendar um jantar na casa de Nasrin Haddad para conhecer, mediante uma doação, a Culinária Persa,
ou contratá-la para servir em domicílio uma refeição

-As páginas "Cardápio do Mês" e "Contato" mostram também os tipos de cardápio permanentes servidos na residência da Cabanou, os valores e o roteiro para agendar.

O agendamento é feito exclusivamente por e-mail

a) Jantar, ou almoçar na residência da Cadbanou:

1) O menu degustação, em cinco etapas (duas entradas, um primeiro prato, um prato principal e uma sobremesa).

Sempre lembrando que a nossa única mesa comporta no máximo 8 convivas.

2)
O Cardápio Vegetariano - em 5 etapas, conforme descrito na página "Cardápio do Mês"

3) Menu "5ª de Rei" em 3, 4, 5 ou 6 etapas.

-Como dissemos, as páginas "Cardápio do Mês" e "Contato" mostram os valores e o roteiro para agendar.
Lembrar que o agendamento é feito exclusivamente por e-mail

b) O Amigo do Rei também realiza almoços e jantares na casa dos interessados para grupos de 8 a 12 pessoas.
Nesses casos, um cardápio é construído de comum acordo mediante troca de e-mails a fim de estabelecer os sabores, a quantidade de etapas e o valor.

Para ter uma ideia do que a culinária persa lhe reserva, leia:
Marcelo Katsuki na Folha de São Paulo
Outra leitura muito bela e rica é o post no site especializado em viagens, de Gabriel Britto, a respeito do jantar aqui em casa, dele e da esposa Márcia, alguns meses antes de viajarem para o Irã.

"Amigo do Rei" é o nome que demos a este trabalho de divulgação da Culinária Persa. Nem sempre é sabido que Pasárgada foi a primeira capital do Império Persa. O nome é uma homenagem a Manuel Bandeira:

"Vou-me embora pra Pasárgada,
Lá sou amigo do rei ..."



Puran Dokht, rainha persa, 1.400 anos atrás.
Quadro de Hojat Shakiba, nascido in Gorgan, Iran 1949
.

Algumas refeições em domicílio já realizadas:

Luciano e Izabella Colauto - Jantar para 9 pessoas (Mar 2014)
Alexandre Maurano e Cristina - Jantar para 8 pessoas
Maria Cecilia Castro Cunha - Jantar para 14 pessoas
Fernanda Takai - Almoço para 18 pessoas
Luciano e Izabella Colauto - Jantar para 10 convivas Out.2013)
Dr.João Muniz - Jantar para confraria de enófilos, 8 convivas 
Washington e Patricia Olivetto - Almoço para 15 pessoas
Humberto Pereira - Almoço para 17 pessoas
Erich e Evely Muschellack - Almoço para 13 pessoas
Bruno Halpern - Almoço para 7 pessoas
Bruno Halpern - Jantar para 12 pessoas

Clique na imagem ao lado para ler a história da vinda de Nasrin ao Brasil na matéria da Vogue.
 
     






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